Catering para ferias en IFEMA Madrid
Preparamos catering para expositores y equipos durante ferias en IFEMA MADRID: coffee break o cóctel en el stand cuando encaja con la normativa del certamen, comida de equipo o cena con clientes fuera del recinto cuando el espacio lo permite. No somos catering homologado por IFEMA; te orientamos sobre las reglas vigentes y coordinamos logística con tu stand.
Actualizado el
Qué hacemos en el contexto IFEMA
María Lluch Catering es un catering de Madrid para empresas. Cuando tu equipo está en una feria en IFEMA MADRID (Campo de las Naciones), podemos encargarnos de la comida y del servicio en formatos de stand (cuando la normativa lo permite) o fuera del recinto: pausa de café, picoteo para invitados, comida de equipo en hotel u oficina o cena con clientes.
No somos catering homologado por IFEMA ni proveedor oficial del recinto. IFEMA mantiene un directorio de caterings homologados; para servicios que exijan homologación (salas de congreso, Centros de Convenciones, etc.) debes contratar a un proveedor de esa lista.
Para orientarte sobre cantidades, usa la calculadora de catering. Para menú, fecha y lugar concretos, pide presupuesto y te respondemos en 24–48 h.
Formatos habituales en feria
| Formato | Para qué sirve | Dónde suele encajar |
|---|---|---|
| Coffee break en stand | Pausa dulce y salada para el equipo o visitas cortas | Propio stand del expositor; cumple normativa del certamen (§9 IFEMA: homologado o excepción gratuito para visitantes con aviso) |
| Cóctel expositor | Recibir clientes en el stand con piezas pequeñas | Propio stand; con proveedor no homologado, excepción IFEMA: gratuito para visitantes y aviso a catering@ifema.es |
| Comida de equipo (buffet) | Almorzar con el equipo sin depender del stand | Hotel, restaurante u oficina en Madrid (fuera del recinto); sujeto a permiso del espacio |
| Cena con clientes | Cerrar el día fuera del pabellón | Hotel, restaurante u oficina en Madrid; sujeto a permiso del espacio |
Los detalles de desayunos y coffee break y de catering para empresas aplican al menú; aquí importa sobre todo acceso, horario y normativa del certamen.
Normativa IFEMA (resumen)
Fuentes revisadas el 31 de octubre de 2026:
- Normas generales de participación — §9.1: en general, catering a través del concesionario o empresas homologadas. §9.2: excepción para catering gratuito ofrecido por el expositor en su stand, con proveedor no homologado, previa comunicación obligatoria a catering@ifema.es. §§23-24: horarios de montaje, apertura de puertas y carga dependen de las normas específicas de cada certamen, no de un horario único.
- Reglamento de organizadores — §9.3: en pabellón, comunicación con organizador e IFEMA. §§9.2 y 9.4: en Centros de Convenciones, Palacio de Congresos y stands del Centro Convenciones Norte, solo caterings homologados.
- Página de normativa: Normativa de participación | IFEMA MADRID.
Es responsabilidad del expositor u organizador cumplir estas reglas antes de confirmar menú y hora de servicio. Nosotros adaptamos logística (entrega, montaje, personal) a lo que permita el certamen y tu stand.
Fuera del recinto: hoteles y salas
Muchos equipos combinan días de feria con cenas o comidas en hoteles de Barajas, Aeropuerto o el centro de Madrid. Podemos cocinar y servir en esos espacios si el titular autoriza catering externo y conocemos hora de acceso y reglas de carga. No prometemos acuerdos previos con hoteles concretos: confirma permisos con el espacio y comparte contacto de recepción o eventos al pedir presupuesto.
Logística: accesos, montaje y horarios
En IFEMA los márgenes de montaje y desmontaje cambian según la feria (FITUR, ARCOmadrid, Madrid Fusión, etc.). Consulta las normas del certamen y el manual del expositor; no asumimos puertas de carga ni franjas horarias universales.
Para coordinar el servicio necesitamos, como mínimo:
- Feria, fechas y número aproximado de comensales por servicio.
- Ubicación (stand, pabellón, hotel o dirección fuera del recinto).
- Ventana horaria de entrega y recogida.
- Contacto en planta y restricciones de acceso que indique IFEMA u organizador.
Más contexto en el glosario sobre montaje y desmontaje.
Ferias del calendario en IFEMA
Si tu fecha coincide con una cita grande del recinto, conviene reservar catering y espacios con antelación:
- FITUR 2027 (20–24 enero)
- Anuga Select Ibérica 2027 (16–18 febrero)
- Madrid Fusión 2027 (1–3 febrero)
- ARCOmadrid 2027 (3–7 marzo)
- Winemad 2027 (15–17 marzo)
El calendario de eventos recoge más ferias y festivos que afectan a la planificación en Madrid.
Alérgenos, dietas y facturación
Indícanos alergias, intolerancias y dietas al pedir presupuesto. Emitimos factura a nombre de tu empresa cuando el servicio es corporativo. Sobre cómo comparamos partidas de precio, ver Cómo presupuestamos.
IFEMA
Preguntas frecuentes
¿María Lluch es catering homologado de IFEMA?
No. IFEMA publica un listado de caterings homologados y María Lluch no figura en él. No nos presentamos como proveedor oficial ni homologado del recinto.
¿Se puede servir comida en un stand de IFEMA sin homologar?
Según las normas generales de participación de IFEMA (§9.2, consultadas el 31-10-2026), el expositor puede ofrecer catering gratuito a visitantes **en su propio stand** con un proveedor distinto del concesionario, pero debe **comunicarlo antes** a catering@ifema.es. Sin esa comunicación, no puede ofrecerse. En Centros de Convenciones, Palacio de Congresos y stands del Centro Convenciones Norte rigen reglas distintas: solo homologados (reglamento de organizadores, §§9.2 y 9.4).
¿Cuánto cuesta el catering para IFEMA o un stand en Madrid?
No hay tarifa fija: el importe depende del formato (coffee break, cóctel, comida o cena), del número de comensales, de la logística (stand, hotel u oficina fuera del recinto) y del personal y menaje que haga falta. Te enviamos presupuesto a medida cuando nos indicas feria, fechas y asistentes; puedes orientarte con la calculadora de catering y el método de Cómo presupuestamos.
¿Qué formatos encajan con una feria en IFEMA?
Los más habituales son el coffee break en el stand, un cóctel de bienvenida en el propio stand (solo si la normativa del certamen lo permite; con proveedor no homologado, la excepción de IFEMA exige catering gratuito para visitantes y aviso previo a catering@ifema.es), una comida de equipo fuera del pabellón (hotel, restaurante u oficina) y una cena con clientes en Madrid. El formato depende del horario del stand, del acceso de carga y de lo que permita el organizador.
¿Gestionáis alérgenos e intolerancias?
Cada plato tiene su ficha de alérgenos; indícanos alergias e intolerancias y adaptamos el menú. En la carta hay opciones vegetarianas y veganas. Más contexto en el glosario sobre los 14 alérgenos.
¿Cuánta comida pedir para el stand?
Depende del formato y de cuántos comensales esperáis en la franja del servicio. Puedes estimar cantidades con nuestra calculadora de catering (elige tipo de evento y número de personas) y, con esas cifras, pedir presupuesto en contacto.
¿Servís cenas de cliente en hoteles durante FITUR u otras ferias?
Podemos preparar cenas o comidas fuera del recinto de IFEMA (hoteles, restaurantes u oficinas en Madrid) cuando el espacio lo autoriza su titular. No garantizamos acuerdos con hoteles o salas concretos: hay que confirmar permisos y horarios con el espacio antes de cerrar menú y servicio.
Siguiente paso
Cuéntanos fecha, lugar y número de comensales. Te respondemos con un presupuesto a medida.