Catering para eventos en Madrid

Qué incluye un catering para tu evento

Un catering para eventos en Madrid resuelve la comida y el servicio de una celebración, desde una reunión íntima hasta una fiesta con muchos invitados, en el formato que mejor encaje: cóctel, buffet o menú sentado. Diseñamos el menú contigo y cocinamos nosotros, en Madrid capital y municipios cercanos (Alcobendas, Pozuelo, Las Rozas…), para que tú solo te dediques a disfrutar.

No trabajamos con paquetes cerrados: escuchamos qué celebras, cuántos sois, dónde será y qué ambiente buscas, y el menú se ajusta a eso. Detrás hay un equipo estable de cocina, logística y sala, y María Lluch Careaga, que fundó el catering a finales de 2019; conoce a María.

Cuéntanos fecha y número de asistentes desde contacto y te respondemos al presupuesto en 24–48 h.

Cóctel, buffet o menú sentado

El cóctel es una comida de pie con piezas pequeñas; el buffet reúne varios platos para que cada invitado se sirva, y el menú sentado se sirve a mesa en varios pases. La elección depende del espacio, la duración y el ambiente. El cóctel y el menú sentado se sirven con personal de cocina y camareros.

Formato	Cómo es	Cuándo encaja	Qué tener en cuenta
Cóctel	De pie, piezas pequeñas que pasan los camareros o se toman en mesas de apoyo	Celebraciones animadas, encuentros en los que la gente quiere moverse y hablar	Pide poco mobiliario; si sustituye a la comida, hacen falta bastantes piezas
Buffet	Platos dispuestos en una mesa para servirse; se come de pie o sentado	Grupos con gustos variados, comidas distendidas	Necesita mesa de servicio y espacio para circular
Menú sentado	Servicio a mesa con entrante, principal y postre	Cenas especiales, ocasiones más formales	Exige mesas y sillas para todos y más tiempo de servicio

Cóctel. Es el formato que más favorece la conversación. Como referencia, nuestra carta incluye piezas pensadas para tomar en dos bocados, como las mini croquetas de jamón ibérico, boletus o trufa, las mini hamburguesas o los rollitos de pato coreano, además de tablas de ibéricos y quesos españoles.

Buffet. Combina comodidad, calidad y una cuidada presentación, y resuelve bien los grupos con dietas distintas, porque cada uno elige. En la carta ya hay opciones vegetarianas y veganas, como los rollitos de primavera veganos o las mini samosas vegetarianas.

Menú sentado. Es una experiencia gastronómica completa, con el cuidado y la dedicación de nuestro equipo de cocina y camareros. Encaja en cenas o comidas de celebración en las que quieres que todo el mundo disfrute en la mesa.

Si dudas entre dos formatos, cuéntanoslo: te proponemos el menú de cada formato en la propuesta.

Si prefieres que se cocine delante de tus invitados, mira el showcooking de cocina mexicana y peruana.

Si tu evento es de empresa

Si el evento lo organiza una empresa, como una comida de equipo, un acto con clientes o una presentación, tiene necesidades propias de facturación, horarios y logística. Por eso lo tratamos en una página aparte. Los formatos son los mismos; cambian los tiempos, la gestión del pedido y la documentación que necesita tu empresa.

Tienes toda la información en catering para empresas en Madrid y, si lo que necesitas es una pausa a media mañana, en desayunos de empresa y coffee break.

Pequeños eventos

Un pequeño evento es una celebración con pocos invitados que no necesita una gran producción, pero sí un servicio cuidado: un aniversario, una reunión familiar o una cena entre amigos. Es un tamaño muy agradecido, porque permite cuidar cada detalle y los invitados notan el trato. El pedido mínimo depende del servicio; te lo concretamos en el presupuesto.

Para este tamaño suelen funcionar bien:

• Cóctel de pie en casa o en un local, con piezas variadas y algún bocado caliente.
• Buffet con tablas de quesos e ibéricos y postres, sencillo de montar.
• Menú sentado para una cena íntima, con servicio a mesa y pocos pases.

Si no necesitas servicio en el lugar y te basta con recibir la comida lista, mira la carta de catering a domicilio.

Qué incluye el servicio

El servicio incluye el diseño del menú contigo, la elaboración en nuestra cocina y, en cóctel y menú sentado, el equipo de cocina y camareros. Cada servicio se adapta al evento, al espacio y al número de invitados.

Lo que incluye siempre:

• Menú a medida: lo personalizamos partiendo de nuestra carta de entrantes fríos y calientes, tablas y postres.
• Personal: equipo de cocina y camareros en cóctel y menú sentado.
• Zona: Madrid capital y municipios cercanos (Alcobendas, Pozuelo, Las Rozas…); fines de semana con coordinación previa.
• Logística: nos encargamos de todo: transporte, montaje, menaje, personal de sala si lo necesitas y recogida al terminar.

Lo que concretamos contigo en la propuesta:

• Número de camareros: lo concretamos contigo en el presupuesto.
• Pedido mínimo y antelación: el pedido mínimo depende del servicio; te lo concretamos en el presupuesto. Recomendamos solicitarlo con al menos 72 h de antelación; en fechas de alta demanda, con más tiempo.
• Factura: facturamos a nombre de tu empresa.

Alérgenos y dietas

Cada plato tiene su ficha de alérgenos; indícanos alergias e intolerancias y adaptamos el menú. En la carta hay platos vegetarianos y veganos.

Cuántos invitados y cuánta comida

La comida de un evento se calcula multiplicando lo que come cada invitado, según el formato, por el número de asistentes, y ajustando el resultado a la duración, la hora y el perfil del grupo. Un aperitivo previo a una comida no se calcula igual que un cóctel que sustituye a la comida, que necesita más del doble de piezas.

Para ajustar el cálculo a tu evento:

• Sube las cantidades si el evento es largo, si es de noche o si los invitados llegan sin haber comido.
• Bájalas si después habrá otra comida.
• Añade un pequeño margen para quien repite y cuenta también a los niños.
• Piensa en el espacio: cien invitados de pie necesitan más puntos de servicio que veinte.

Las cantidades orientativas por formato y una calculadora para 20, 30, 50 o 100 personas están en la guía de cantidades y precios del catering.

De qué depende el precio

El precio sale del formato, el número de invitados, el personal y el menaje; por eso preferimos preparar un presupuesto a medida antes que dar una cifra suelta. En la guía puedes ver de qué depende; para tu evento, solicita información o presupuesto.

Eventos que hemos servido

Hemos participado en celebraciones de tamaños muy distintos, desde encuentros íntimos hasta grandes eventos corporativos, y nuestra valoración en Google es de 5,0 sobre 5. Cuéntanos tu evento y te preparamos la propuesta.

«Catering magnífico en un evento en el circuito de karts de Carlos Sainz. Todo riquísimo!!!!» — Mario F., en Google

Cómo funciona

Pedirlo lleva pocos pasos: nos cuentas tu evento, te enviamos un presupuesto, lo ajustamos contigo y el día del evento preparamos y servimos. Para empezar basta con el formulario de presupuesto, que te pide la fecha, el número de asistentes, el lugar, las alergias o dietas y tus datos de contacto.

1. Cuéntanos tu evento: ocasión, fecha, lugar y número aproximado de invitados. No hace falta tenerlo todo cerrado.
2. Recibe el presupuesto: te enviamos la opción que mejor encaje, con el formato, el menú y las condiciones. Te respondemos al presupuesto en 24–48 h.
3. Ajustamos contigo: cambiamos platos, cantidades o formato hasta que te convenza.
4. Confirma la reserva: te explicamos los siguientes pasos con la propuesta.
5. Disfruta del día: preparamos, llevamos y servimos; tú atiendes a tus invitados.

Solicita información o presupuesto

Para prepararte el presupuesto necesitamos saber qué celebras, cuándo es y cuántos seréis. Con la fecha y el número aproximado de invitados ya podemos recomendarte un formato y un menú, aunque el resto de detalles esté por decidir. Te respondemos con la opción que mejor encaje. Te respondemos al presupuesto en 24–48 h.

Solicita información o presupuesto para tu evento o llámanos al +34 680 78 73 26. ¿Aún dudas entre opciones? Repasa nuestros servicios de catering. Si el evento es de empresa, en el dossier para empresas tienes nuestros servicios resumidos.

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