Qué es un cóctel de bienvenida

Actualizado el 20/10/2026

Aperitivo de pie, con bebidas y bocados, que recibe a los invitados al inicio de un evento antes del acto principal o de una comida.

Un cóctel de bienvenida es un aperitivo de pie, con bebidas y bocados, que recibe a los invitados al comienzo de un evento, antes del acto principal, de una cena o de una comida sentada. Dura poco y su objetivo es dar la bienvenida, no sustituir una comida.

Para qué se usa en un evento de empresa

Se usa en inauguraciones, presentaciones, convenciones y cenas de gala. Mientras llegan los asistentes, se colocan y se hacen las presentaciones, el cóctel evita colas y silencios, da tiempo a que todos lleguen sin que nadie se quede esperando, y deja a los invitados en un ambiente distendido antes del programa.

Cantidades orientativas

Cuando el cóctel es solo el aperitivo previo a una comida sentada, la referencia del sector es de 6 a 8 piezas saladas por persona. Si se alarga hasta sustituir a la comida, deja de ser un cóctel de bienvenida y pasa a ser un standing lunch, con su propio cálculo. Ambas cifras proceden de la calculadora de nuestra guía de precios y son orientativas.

En qué se diferencia de otros formatos

Frente al welcome coffee, que es de café y por la mañana, el cóctel de bienvenida suele llevar copa y bocados salados.
Frente al standing lunch, no sustituye a la comida: abre el evento.
Se completa con canapés y finger food y, si el evento lo pide, con un vino español.

Para calcular el personal de un cóctel, consulta la ratio de camareros por invitado.