Definición de showcooking

El showcooking (o show cooking) es un formato gastronómico en el que uno o varios cocineros elaboran platos en directo delante de los invitados, que los ven preparar y los prueban al momento. La cocina deja de estar escondida y pasa a ser parte del espectáculo.

Para qué se usa en un evento de empresa

Se usa en eventos corporativos, cenas especiales y acciones con clientes o equipos cuando se quiere ofrecer algo distinto de un cóctel convencional. Genera conversación, da un motivo para acercarse y deja un recuerdo de la experiencia. Puede ser una demostración o una cocina abierta de platos que se reparten al instante. Como necesita espacio, suministro y un punto de cocción, conviene hablarlo con antelación y confirmar con el lugar del evento qué se puede montar.

Cómo lo hacemos

Nuestros chefs preparan platos en vivo, fusionando técnica, creatividad y sabor. Estamos especializados en cocina mexicana y peruana, con tacos al momento, ceviches frescos y aguachiles, y también trabajamos otros estilos como el mediterráneo, el asiático o el italiano. Puedes ver el detalle en showcooking en Madrid.

En qué se diferencia de otros términos

• Una estación en vivo es un puesto concreto de cocina en directo dentro de un evento (por ejemplo, un puesto de tacos); el showcooking es la propuesta completa, con el espectáculo como protagonista.
• Frente al buffet, los platos no están ya preparados: se elaboran delante del invitado.
• Frente al finger food, el centro es el proceso de cocinar, no el bocado.

Si lo estás organizando, la guía cómo organizar un showcooking repasa espacio, tiempos y menú.

Cómo resolverlo

Si quieres una experiencia diferente para tu empresa, cuéntanos tu evento y preparamos una propuesta a medida.

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